Notre équipe de rédaction vous offre à travers cet article, l’occasion de découvrir la recette du flan pâtissier aux framboises et citron au Thermomix. En fait, il s’agit d’un délicieux flan pâtissier aromatisé au citron et avec des framboises fondantes, simple à réaliser au thermomix et idéal pour un dessert original qui éblouira votre famille.

Ingrédients :

200 g de framboises décongelées, 150 g de sucre, 1 pâte brisée (recette ici ), 150 g de crème liquide jus et zeste 1 citron, 600 g de lait, 70 g de maïzena, 2 œufs.
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Préparation au Thermomix :

Ajoutez dans le récipient le sucre et le zeste de citron puis mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 10;

Additionnez les œufs, la maïzena, le jus de citron, et la crème puis mixez pendant 40 secondes à la vitesse 5;

Mettez le lait et fixez 12 minutes 90° à la vitesse 4, ensuite mixez pendant 15 secondes à la vitesse 5;

Renversez dans un saladier, filmez avec un film alimentaire puis laissez tiédir de côté;
Tartinez la pâte brisée puis découpez-la dans un moule à manquer et piquez-la à l’aide d’une fourchette;

Arrangez les framboises coupez en deux, ensuite versez recouvrez de la crème et aplanissez la surface;
Préchauffez votre four à 180°C puis mettez votre flan pâtissier au four durant 40 à 45 minutes.