Découvrez la meilleure recette du clafoutis de carottes et lardons WW, un doux clafoutis léger fait sur base de carottes et de lardons, convivial et rapide à élaborer pour un repas frugal.

Nombre de personnes estimées : 4 personnes.

Ingrédients pour: – 4 sp – 3 sp – 3 sp / personne

300 ml de lait écrémé, 500 g de carottes, 60 g de lardons, sel, 2 gousses d’ail, poivre, 2 œufs, 60 g de maïzena.
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Préparation :

Pelez les carottes puis hachez-les en rondelles;

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Faites-les mijoter dans l’eau salée durant 5 minutes, ensuite égouttez-les;

Dans une poêle faites venir les lardons avec l’ail pélé puis additionnez les carottes et laissez mijoter pendant 5 minutes;

Fouettez les œufs avec la maïzena puis additionnez le lait en malaxant;

Ensuite mettez du sel, du poivre et additionnez les carottes et lardons;

Mixez puis renversez dans un moule couvert de papier aluminium;

Mettez ensuite au four chauffé à 180°C durant 35 minutes.