Apprenez comment faire la recette de la mayonnaise sans huile au Thermomix, une véritable mayonnaise maison dépourvue de matière grasse, légère, saine et savoureuse, et surtout très rapide à façonner.

Ingrédients:

• 1 œuf;

• 20 g de maïzena;

• 100 g d’eau;

• 1/2 cuillère à café de moutarde;

• 1 pincée de sel;

• 1 pincée de poivre;

• jus de 1 citron.
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Préparation:

Placez dans le bocal l’œuf, l’eau et la maïzena puis mixez 5 secondes à la vitesse 4;

Mettez le fouet puis fixez 7 minutes à 80°C à la vitesse 2;

Retirez le fouet puis additionnez la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre ensuite mixez 10 secondes à la vitesse 4.