Aujourd’hui c’est mercredi, alors avec les enfants nous avons fait des petits pains au lait tous ronds, tous bons !! au sucre et au pépites de chocolats histoire de plaire au plus grand nombre.

Le verdict est tombé, avec les enfants faut pas se tromper : “maman c’est trop bon, elles sont meilleures qu’à la boulangerie tes brioches !” et toc … lol

Des brioches aussi moelleuses qu’en boulangerie, toutes chaudes à la sortie du four !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

– 120 g de beurre

– 25 cl de lait

– 1 sachet de levure de boulangère
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– 4 c.s de sucre

– 1 œuf entier battu

– ¼ de c.c. de sel

– 650 g de farine

Pour faire dorer les pains :

– 1 œuf entier

Préparation :

Etape: 1

Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter le lait froid et laisser refroidir, ensuite

Verser le tout dans un grand bol et incorporer ensuite la levure avec une c.s de sucre, laisser reposer 5 minutes

Etape: 2

Lorsque la levure formera de petites bulles dans le liquide, ajouter le reste du sucre, l’œuf, le sel et la farine mélanger bien le tout.

Etape: 3
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Pétrir la pâte sur une surface plane et laisser reposer 30 min

Etape: 4

Rouler la boule en 8 petites parties, les placer sur une plaque de cuisson et laisser gonfler la pâte pendant 20 min à température ambiante

Etape: 5

Chauffer le four à 190 °.

Etape: 6

Badigeonner chaque boule avec l’œuf entier battu, faire cuire 15 à 20 min.