Voici la recette d’omelette aux épinards, une recette trop conviviale et rapide à élaborer pour un plat équilibré avec une morceau de pain.

Nombre de personnes estimées : 4 personnes.

Ingrédients: – 5 Smartpoints / personne

o 6 œufs;

o 50 g de gruyère râpé;

o 2 cuillères à soupe de lait;

o 300 g d’épinards;

o Sel, poivre.

Préparation :

Débutez par mijoter les épinards dans l’eau bouillante salée pour une durée de 10 min, puis égouttez les, ensuite découpez les tranches;

Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait en omelette puis additionnez les épinards et le fromage râpé, le sel et poivre ensuite mixez bien;

Renversez le tout dans un plat préalablement couvert de papier aluminium;
Puis mijoter au four préchauffé à 180°C durant 15 à 20 min.