Voilà la recette des lasagnes aux courgettes et saumon fumé WW, un délicieux plat léger de lasagnes à base de courgettes, saumon et béchamel conviviale et simple à faire pour un repas léger familial.

Nombre de personnes estimées : 6 personnes.

Ingrédients: – 9 sp – 7 sp – 7 sp / personne

• 250 g de feuilles de lasagne précuites

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 200 g de saumon fumé

• 1 oignon

• 700 g de courgettes

Pour la béchamel légère :

• 500 g de lait écrémé

• 3 cuillères à soupe maïzena

• sel, poivre.

• 1 pincée de noix de muscade

Préparation:

Rincez les courgettes et découpez-les en morceaux puis découpez l’oignon;

Hachez ensuite le saumon en tranches et gardez;

Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive puis faites venir l’oignon durant 2 minutes;

Additionnez les courgettes, salez, poivrez puis recouvrez et laissez mijoter environ 10 minutes;

Dans une marmite chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena;

Additionnez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en malaxant avec une cuillère en bois;

Salez, poivrez puis additionnez une pincée de noix de muscade et mixez;

Dans un plat placez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, une couche courgettes puis placez des tranches de saumon fumé et couvrez de béchamel;

Refaire l’opération jusqu’à terminer des ingrédients;

Mettez ensuite au four chauffé à 200°C durant 25 à 30 minutes.