Apprenez comment faire la recette des gnocchis aux courgettes saumon et skyr WW, un délicieux plat léger et complet, convivial et simplissime à faire, parfait à servir avec une bonne salade pour un repas frugal.

Nombre de personnes estimées : 4 personnes.

Ingrédients: – 9 sp – 7 sp – 7 sp / personne

450 g de gnocchis de pommes de terre, 250 g de saumon fumé, 60 g de skyr 0%, 1 échalote, sel, poivre, 3 courgettes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du persil haché.

Préparation :

Faites mijoter les gnocchis dans l’eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les;

Rincez les courgettes puis découpez-les en dés;

Pelez l’échalote puis découpé-la finement;

Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon coupé durant 3 minutes;
Additionnez les courgettes puis laissez mijoter environ 8 minutes;

Additionnez le saumon découpé en dés et le skyr puis malaxer et laissez mijoter 4 minutes;

Additionnez les gnocchis avec 2 cuillère à soupe de leur jus de cuisson puis laissez sauter 2 minutes et servez votre plat.