Préparons ensemble la recette du caramel au beurre salé au Thermomix, une sauce caramel liquide très succulente et facile à concocter parfaite pour accompagner vos crêpes, cheesecakes et pancakes.

Ingrédients :

• 100 g de sucre de canne complet

• 80 g de beurre salé

• 250 g de crème liquide 30% Mg

Préparation :

Introduisez le fouet dans le bocal, additionnez le beurre et le sucre puis fixez 4 minutes à 60° à la vitesse 2 ;

Additionnez la crème liquide puis fixez 50 minutes à 100° à la vitesse 1 sans gobelet ;

une fois que la sonnerie retentisse, renversez dans un bocal en verre, recouvrez puis réservez au frais.