Découvrez rapidement une technique très simple pour concocter la recette des oreillettes à la fleur d’oranger au Thermomix. En effet, les oreillettes est une variété de beignet, réalisées sur base d’une pâte fine et croquante. Elles sont simples à faire au thermomix pour célébrer Mardi-Gras.

Ingrédients :

50 g de sucre, 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 pincée de sel, huile de friture, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger, 3 cuillères à soupe vin blanc, 300 g de farine, zeste de 1/2 citron râpée.

Préparation au Thermomix :

Ajoutez dans récipient du thermomix la farine, les œufs, le sucre, l’huile, le zeste de citron râpé, une pincée de sel puis fixez 2 minutes en fonction épi;

Mettez le vin blanc et la fleur d’oranger puis fixez 1 minute en fonction épi;

Ensuite enlever la pâte et morcelez-la en 4 pâtons;

Sur un plan de travail fariné tartinez chaque pâton sur une épaisseur de 3 mm;

Ensuite hachez avec une roulette des petits rectangles de 3*8 cm;

Faites chauffer de l’huile de dans une grande poêle et ajoutez les tranches de pâte à frire. Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant;

Ensuite parsemez de sucre glace et servez.